Bom dia, Domingo-feira foi meu décimo terceiro dia como Garçon.
Porque domingo-feira? Ora bolas, porque domingo para os garçons é um dia útil. Portanto, domingo-feira.
Então, hoje foram cerca de 4400 passos. Uma boa noite de muito frio e duas blusas de frio + uniforme + avental que rendeu mais uns trocados para a caixinha do colchão.
É incrível como eu nunca acerto de quem eu vou ou não ganhar gorjeta. Hoje um tiozão com cara de poucos amigos foi lá com a família e eu podia jurar que ele queria que eu desaparecesse de sua frente. Não que eu tenha feito alguma cagada, mas ele simplesmente não era lá muito simpático. E o tiozão acabou dando uma gorjeta.
Outros dois casais que eu tinha certeza que dariam gorjeta, acabaram não deixando nada. Um outro casal que achei que deixaria uma gordinha, deixou dez cents. Nunca acerto. Nunca.
Hoje ainda tinham alguns balões do dia dos namorados e como ainda "estavamos no clima", ao me despedir de cada casal de clientes, desejava um bom domingo de dia dos namorados a eles. lol.
Hoje três amigos apareceram lá. Comeram e beberam. Busquei orégano e molho para eles. Um copo e um prato extra. Mas eles não estavam na minha praça. E nem ví os caras indo embora. Lá dentro, na minha praça, é sempre correria. Muito movimento. E como eu sempre auxilio a galera quando precisam. Caos.
E apesar do resfriado e dor de cabeça, já ví que estou a cada dia com um melhor condicionamento físico. Andar para lá e para cá equilibrando pratos e copos está ficando a cada dia mais fácil. O difícil é dormir depois do trabalho, fico na maior pilha, escrevo o post do dia aqui no Blog do Garçon, navego, estudo, bebo café, leio um livro, vejo um filme, vejo o sol nascer na maioria dos dias... e durmo mal. Estou pensando em uma alternativa para dormir bem. Sugestões?
Oh, claro, acho que um colchão novo e bom seria uma ótima alternativa!
E eu realmente vou precisar do colchão, pois estou pensando em fazer jornada dupla de trabalho. Atualmente estou atrás de uns freelas, mas como sempre estou aberto a boas oportunidades de negócio, de trabalho e de aprendizado, lá vamos nós! E olha que este é um outro trabalho antropológico!
E só para aproveitar a oportunidade, vocês já viram o frango do goleiro inglês? OMG! WTF! LOL! PWNAGE!
Bem, tenham um bom dia. Agora vou tentar ter uma boa madrugada de sono.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los terça a noite, pois esta segunda para mim, não será feira!
segunda-feira, 14 de junho de 2010
domingo, 13 de junho de 2010
Dia #12: Feliz dia dos Namorados!
,
Feliz dia dos Namorados. Para quem o tem, claro. Ou namorada.
Bom dia, neste dia 12 de junho, celebrei meu 12° dia como Garçon!
E que dia! Ou seria noite?
Bem, hoje eu não contei os passos, isso porque meu celular estava com pouca bateria e eu não queria me arriscar a ficar sem. Vai que alguma perdida ae resolvesse me ligar? Claro que não. Ao invéz disso, o Tiãozito me ligou. Caos.
Então, como estava contando, meu telefone estava com pouca bateria e por isso eu não contabilizei os passos, mas me arrisco a dizer que devem ter sido uns 9k. Me deu até cãimbra!
Nunca vi tanta gente junta! Noooooot!
Ao chegar, enchi balões em formato de coraçõeszinhos, preguei-os no teto, na parede, no balcão, no banheiro, debaixo da mesa, no corredor, no forno, na testa do Fernandin. Caos. E colocamos as mesas. Acho que uns 30% a mais de mesas do que o de um dia "movimentado". Hoje foi muito louco. Tinha muita gente. Tinha fila pra pegar mesa. Eu queria dar umas senhas. Tipo aquelas que recebemos nos bancos.
Eram tantos pedidos que a cozinha quase não conseguia repor pratos e talheres e copos e bandeijas. Tinhamos que esperar. E eram muitos pedidos. Geralmente levamos cerca de 15 minutos para preparar o prato e serví-lo. Hoje a média de tempo deve ter ficado em uns 40 minutos. E se 15 está para 100, assim como 40 está para X, significa que o tempo para servir um prato foi de 266% maior do que o normal. Fome. Frio. Caos.
E olha que tínhamos um cozinheiro a mais. E uma garçonete a mais. E o dono e sua esposa auxiliaram em alguns momentos. E depois chegou outra pessoa para ajudar no caixa. Caos. Muitas bundas trombando no corredor.
Enfim, mucho loco. Quero ser Garçon no México no Dia de los Muertos! Deve ser mucho más loco!
Hoje a caixinha do colchão ganhoou cinco raulzitos. Ela agradece! A média dos parentes se manteve, Samatitcha honrando o sobrenome. E os conhecidos também estavam lá. E o Casal 10 também. Minha irmã me disse que qualquer dia desses aparece lá. Lenda. lol.
Agora vou me preparar para o domingão, vai ter gente folgando e a noite promete ser pedreira, hehehe.
Tenham uma boa noite de dia dos Namorados.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los hoje a noite.
Bom dia, neste dia 12 de junho, celebrei meu 12° dia como Garçon!
E que dia! Ou seria noite?
Bem, hoje eu não contei os passos, isso porque meu celular estava com pouca bateria e eu não queria me arriscar a ficar sem. Vai que alguma perdida ae resolvesse me ligar? Claro que não. Ao invéz disso, o Tiãozito me ligou. Caos.
Então, como estava contando, meu telefone estava com pouca bateria e por isso eu não contabilizei os passos, mas me arrisco a dizer que devem ter sido uns 9k. Me deu até cãimbra!
Nunca vi tanta gente junta! Noooooot!
Ao chegar, enchi balões em formato de coraçõeszinhos, preguei-os no teto, na parede, no balcão, no banheiro, debaixo da mesa, no corredor, no forno, na testa do Fernandin. Caos. E colocamos as mesas. Acho que uns 30% a mais de mesas do que o de um dia "movimentado". Hoje foi muito louco. Tinha muita gente. Tinha fila pra pegar mesa. Eu queria dar umas senhas. Tipo aquelas que recebemos nos bancos.
Eram tantos pedidos que a cozinha quase não conseguia repor pratos e talheres e copos e bandeijas. Tinhamos que esperar. E eram muitos pedidos. Geralmente levamos cerca de 15 minutos para preparar o prato e serví-lo. Hoje a média de tempo deve ter ficado em uns 40 minutos. E se 15 está para 100, assim como 40 está para X, significa que o tempo para servir um prato foi de 266% maior do que o normal. Fome. Frio. Caos.
E olha que tínhamos um cozinheiro a mais. E uma garçonete a mais. E o dono e sua esposa auxiliaram em alguns momentos. E depois chegou outra pessoa para ajudar no caixa. Caos. Muitas bundas trombando no corredor.
Enfim, mucho loco. Quero ser Garçon no México no Dia de los Muertos! Deve ser mucho más loco!
Hoje a caixinha do colchão ganhoou cinco raulzitos. Ela agradece! A média dos parentes se manteve, Samatitcha honrando o sobrenome. E os conhecidos também estavam lá. E o Casal 10 também. Minha irmã me disse que qualquer dia desses aparece lá. Lenda. lol.
Agora vou me preparar para o domingão, vai ter gente folgando e a noite promete ser pedreira, hehehe.
Tenham uma boa noite de dia dos Namorados.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los hoje a noite.
sábado, 12 de junho de 2010
Dia #11: Adoro homens de uniforme!
,
Epa, calma ae, não se apresse em tirar esta sua conclusão precipitada, jovem Gafanhoto!
Bom dia, chegamos ao final do Décimo Primeiro dia como Garçon!
Finalmente chegou meu uniforme completo de Garçon. Uma beleza. Eu fiquei um pitel. ok, ok, nem tanto, eu concordo. Mas que ficou legal, ficou mesmo!
Então, se você sempre diz "Adoro homens de uniforme", está em tempo de você ver um exemplar ímpar e legítimo de um Garçon dedicado!
Tem o uniforme de segunda a quinta, o de sexta, o de sábado e o de domingo. E ainda vai chegar mais um modelo, além de uma calça daquelas cujo nome do tecido me escapa neste instante. Brim? Sei lá, sou Garçon, não Alfaiate. Se bem que seria um bom futuro trabalho antropológico... cenas de um próximo capítulo? Ou de um próximo blog? Tam tam taaaaaaaam!
Então, lembram-se que no décimo dia eu estava cansado? Pois é, no 11° eu estava deveras cansado. Deveras quebrado. Acredito que mais ainda do que antes. Dor. Caos. Frio. Chopp. Caixinha do colchão sem up.
Estava tão morto que fui trabalhar de carro. Moro a 1 (um) quarteirão do estabelecimento. Sim. 1. Um. Hum. One. Mas mesmo assim, caminhei. E caminhei mais. E depois andei mais um pouco. Cerca de 4,5k passos. A turma lá diz que é meu marca-passo. E hoje eu senti que precisaria mesmo de um.
Mas já que tudo que é bom dura pouco, o que era ruim também deveria durar pouco. Certo? Errado. A hora não passava. O tempo não se esgotava. E a hora de ir embora para dormir (ou tentar fazê-lo) não chegava. E neste últimos dias/noites/tardes eu não estou conseguindo dormir. Está foda. Dor de cabeça e gripe são as piores coisas que podem me acontecer. Ou não.
No final das contas, acabamos com 2 barris de chopp. Mantive a média do velho conhecido que passou por lá e recebi uma espécie de cantada. Ok, não foi cantada. Mas ela não parava de me olhar. De ser por causa do uniforme novo. Só pode!
Agora vou tentar dormir depois de tomar mais alguns miligramas de paracetamol, ideal para você, que está mal.
Boa noite, dia ou tarde para você.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los hoje a noite.
Again!
Bom dia, chegamos ao final do Décimo Primeiro dia como Garçon!
Finalmente chegou meu uniforme completo de Garçon. Uma beleza. Eu fiquei um pitel. ok, ok, nem tanto, eu concordo. Mas que ficou legal, ficou mesmo!
Então, se você sempre diz "Adoro homens de uniforme", está em tempo de você ver um exemplar ímpar e legítimo de um Garçon dedicado!
Tem o uniforme de segunda a quinta, o de sexta, o de sábado e o de domingo. E ainda vai chegar mais um modelo, além de uma calça daquelas cujo nome do tecido me escapa neste instante. Brim? Sei lá, sou Garçon, não Alfaiate. Se bem que seria um bom futuro trabalho antropológico... cenas de um próximo capítulo? Ou de um próximo blog? Tam tam taaaaaaaam!
Então, lembram-se que no décimo dia eu estava cansado? Pois é, no 11° eu estava deveras cansado. Deveras quebrado. Acredito que mais ainda do que antes. Dor. Caos. Frio. Chopp. Caixinha do colchão sem up.
Estava tão morto que fui trabalhar de carro. Moro a 1 (um) quarteirão do estabelecimento. Sim. 1. Um. Hum. One. Mas mesmo assim, caminhei. E caminhei mais. E depois andei mais um pouco. Cerca de 4,5k passos. A turma lá diz que é meu marca-passo. E hoje eu senti que precisaria mesmo de um.
Mas já que tudo que é bom dura pouco, o que era ruim também deveria durar pouco. Certo? Errado. A hora não passava. O tempo não se esgotava. E a hora de ir embora para dormir (ou tentar fazê-lo) não chegava. E neste últimos dias/noites/tardes eu não estou conseguindo dormir. Está foda. Dor de cabeça e gripe são as piores coisas que podem me acontecer. Ou não.
No final das contas, acabamos com 2 barris de chopp. Mantive a média do velho conhecido que passou por lá e recebi uma espécie de cantada. Ok, não foi cantada. Mas ela não parava de me olhar. De ser por causa do uniforme novo. Só pode!
Agora vou tentar dormir depois de tomar mais alguns miligramas de paracetamol, ideal para você, que está mal.
Boa noite, dia ou tarde para você.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los hoje a noite.
Again!
sexta-feira, 11 de junho de 2010
Dia #10: E o Chopp levou...
,
Décimo dia como garçon e bom dia!
Depois de quase 8k passos, eu realmente estou cansado. E não é só por causa da caminhada gigantesca, mas também passei o dia todo com dor de cabeça, febre baixa, dor de garganta e tive uma "noite" mal dormida. Quebradeira.
Hoje inauguramos o Chopp e tenho que dizer que o barrilzão não durou nem 3 horas! Era chopp para todo lado, todas as mesas, sem parar, leva tulipa, traz tulipa, leva tulipa, traz tulipa. Cerca de 200 vezes. Caos.
E o chopp devia estar muito bom, porque até quem só bebe cerveja, optou pelo chopp. E o chopp estava na promoção. E o chopp era apenas R$2,00. Caos. Sorte que era quinta-feira e não sexta. Ou sábado. Isso pois seria quase o dobro de clientes. Dor.
Dia atípico. Sem cantadas. Sem muita confusão. O chopp deve fazer algum tipo de milagre menor. Paz.
Hoje também foi possitivo para a caixinha do colchão. Ela agradece. E o melhor mesmo é ver o cliente satisfeito e falando bem do atendimento. Ótimo laboratório este.
Hoje estou cansado mesmo. Não vou nem prolongar muito por aqui. Cansado. Tipo o John Coffee em A espera de um Milagre. Bicho, aquele negão é alto pra cacete! Acho que ele nem deve passar pelo corredor que leva à cozinha.
Um sonzinho pra relaxar.
Até mais.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los hoje a noite.
Depois de quase 8k passos, eu realmente estou cansado. E não é só por causa da caminhada gigantesca, mas também passei o dia todo com dor de cabeça, febre baixa, dor de garganta e tive uma "noite" mal dormida. Quebradeira.Hoje inauguramos o Chopp e tenho que dizer que o barrilzão não durou nem 3 horas! Era chopp para todo lado, todas as mesas, sem parar, leva tulipa, traz tulipa, leva tulipa, traz tulipa. Cerca de 200 vezes. Caos.
E o chopp devia estar muito bom, porque até quem só bebe cerveja, optou pelo chopp. E o chopp estava na promoção. E o chopp era apenas R$2,00. Caos. Sorte que era quinta-feira e não sexta. Ou sábado. Isso pois seria quase o dobro de clientes. Dor.
Dia atípico. Sem cantadas. Sem muita confusão. O chopp deve fazer algum tipo de milagre menor. Paz.
Hoje também foi possitivo para a caixinha do colchão. Ela agradece. E o melhor mesmo é ver o cliente satisfeito e falando bem do atendimento. Ótimo laboratório este.
Hoje estou cansado mesmo. Não vou nem prolongar muito por aqui. Cansado. Tipo o John Coffee em A espera de um Milagre. Bicho, aquele negão é alto pra cacete! Acho que ele nem deve passar pelo corredor que leva à cozinha.
Um sonzinho pra relaxar.
Até mais.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los hoje a noite.
quinta-feira, 10 de junho de 2010
Dia #9: A Praça é Nossa, novo horário!
,
Bom dia! Este foi o meu nono dia como Garçon!
Meu uniforme de segunda a quinta chegou. Camisa polo com o logotipo do estabelecimento ao lado esquerdo do peito. Tem uma calça também. O tecido é meio fino, acho que não vai ficar bom.
Hoje foram dados cerca de 3452 passos. Talvez porque hoje ninguém teve folga e cada praça tinha seu responsável, então não era necessário andar tanto para lá e para cá.
Falando em praça, a minha constantemente é utilizada pelos meus companheiros de classe, pois eles levam seus clientes lá para dentro. Eu compreendo as partes em partes, afinal de contas, minha praça fica na parte interior do estabelecimento e nesse frio, todo cliente quer ficar no quentinho, com o queijo derretido até o final da pizza.
Eu não ligo. Não mesmo. O problema é que as vezes, chega um cliente famoso pelas malditas gorjetas gordas causadoras de discórdia, dae parte da turma embola e quer atendê-los a todo custo. Pôxa, não estou reclamando de não ganhar gorjeta, não é isso. O problema é que eles parecem só querer ajudar quando tem um cliente que dá gorjeta gorda.
E ainda tomei um prejú de mais de 7 conto que iria para a caixinha do colchão. Sofá pwnz!
Eu sempre caminho pelas outras praças quando meus colegas estão ocupados servindo outra mesa. Atendo o cliente caso necessário e repasso o pedido ao colega responsável pela praça, para que anote em sua comanda. Nada mais justo. Ajudar é bom. Esfaquear não é bom.
Quando vejo uma mesa fora da minha praça que precisa ser limpa ou reorganizada, eu vou lá e quebro o galho. Quando a mesa é da minha praça e eu estou apertado com vários pedidos, a mesa continua na bagunça, mesmo que o colega esteja morgando. Caos. Osso. Complicado. Bonzinho só se fode.
A minha intensão é oferecer a experiência perfeita. Quero que todos os clientes sejam bem servidos, seja na minha praça ou na praça do outro. Quero todas as mesas organizadas e limpas, prontas para o próximo cleinte que está chegando. No final das contas, a praça é nossa!
Não gosto da gritaria que a turma arruma as vezes. Ficam brincando, falando besteiras em tom altíssimo. Vejo que em várias ocasiões outros clientes ficam sem graça, assustados, constragidos. Eles não acreditam que aquilo está acontecendo em um ambiente de trabalho. E eu também não acredito. Caos.
Hoje ganhei uma gorjeta diferente: uma bala de iogurte de morango. Achei um barato. Foi de uma senhora super simpática que fora com o marido e o filho. Sua filha sempre pede delivery lá. Eles adoraram o serviço, o atendimento e a pizza. A pizza lá realmente é boa. E não é jabá não.
Estou gripado estes dias. A garganta está doendo demais. Tirar comida do forno e bebida do freezer é uma mistura nada agradável na minha situação. Mas são ossos do ofício.
Amanhã, na verdade hoje, devo ganhar meu uniforme "social". Ele deverá ser utilizado na sexta e/ou no sábado. Engraçado. Vai ter também um avental. Finalmente.
Falando em avental, você já mandou sua #frasedeavental no twitter? Poxa, a melhor de todas vai ganhar um avental personalizado que eu vou fazer. Ainda não decidi se vai ser bordado ou silkado. Sim, eu sei fazer isso, mas esse é um outro estudo antropológico.
Então não fique ae esperando e participe do concurso cultural. Veja neste post como participar.
Tenham um bom dia e até mais tarde!
Eu sou o garçon que irá atendê-los hoje a noite!
Meu uniforme de segunda a quinta chegou. Camisa polo com o logotipo do estabelecimento ao lado esquerdo do peito. Tem uma calça também. O tecido é meio fino, acho que não vai ficar bom.
Hoje foram dados cerca de 3452 passos. Talvez porque hoje ninguém teve folga e cada praça tinha seu responsável, então não era necessário andar tanto para lá e para cá.
Falando em praça, a minha constantemente é utilizada pelos meus companheiros de classe, pois eles levam seus clientes lá para dentro. Eu compreendo as partes em partes, afinal de contas, minha praça fica na parte interior do estabelecimento e nesse frio, todo cliente quer ficar no quentinho, com o queijo derretido até o final da pizza.
Eu não ligo. Não mesmo. O problema é que as vezes, chega um cliente famoso pelas malditas gorjetas gordas causadoras de discórdia, dae parte da turma embola e quer atendê-los a todo custo. Pôxa, não estou reclamando de não ganhar gorjeta, não é isso. O problema é que eles parecem só querer ajudar quando tem um cliente que dá gorjeta gorda.
E ainda tomei um prejú de mais de 7 conto que iria para a caixinha do colchão. Sofá pwnz!
Eu sempre caminho pelas outras praças quando meus colegas estão ocupados servindo outra mesa. Atendo o cliente caso necessário e repasso o pedido ao colega responsável pela praça, para que anote em sua comanda. Nada mais justo. Ajudar é bom. Esfaquear não é bom.
Quando vejo uma mesa fora da minha praça que precisa ser limpa ou reorganizada, eu vou lá e quebro o galho. Quando a mesa é da minha praça e eu estou apertado com vários pedidos, a mesa continua na bagunça, mesmo que o colega esteja morgando. Caos. Osso. Complicado. Bonzinho só se fode.
A minha intensão é oferecer a experiência perfeita. Quero que todos os clientes sejam bem servidos, seja na minha praça ou na praça do outro. Quero todas as mesas organizadas e limpas, prontas para o próximo cleinte que está chegando. No final das contas, a praça é nossa!
Não gosto da gritaria que a turma arruma as vezes. Ficam brincando, falando besteiras em tom altíssimo. Vejo que em várias ocasiões outros clientes ficam sem graça, assustados, constragidos. Eles não acreditam que aquilo está acontecendo em um ambiente de trabalho. E eu também não acredito. Caos.
Hoje ganhei uma gorjeta diferente: uma bala de iogurte de morango. Achei um barato. Foi de uma senhora super simpática que fora com o marido e o filho. Sua filha sempre pede delivery lá. Eles adoraram o serviço, o atendimento e a pizza. A pizza lá realmente é boa. E não é jabá não.
Estou gripado estes dias. A garganta está doendo demais. Tirar comida do forno e bebida do freezer é uma mistura nada agradável na minha situação. Mas são ossos do ofício.
Amanhã, na verdade hoje, devo ganhar meu uniforme "social". Ele deverá ser utilizado na sexta e/ou no sábado. Engraçado. Vai ter também um avental. Finalmente.
Falando em avental, você já mandou sua #frasedeavental no twitter? Poxa, a melhor de todas vai ganhar um avental personalizado que eu vou fazer. Ainda não decidi se vai ser bordado ou silkado. Sim, eu sei fazer isso, mas esse é um outro estudo antropológico.
Então não fique ae esperando e participe do concurso cultural. Veja neste post como participar.
Tenham um bom dia e até mais tarde!
Eu sou o garçon que irá atendê-los hoje a noite!
quarta-feira, 9 de junho de 2010
Dia #8: 5735 passos e contando!
,
Bom dia a todos!
E lá se foi o meu oitavo dia como garçon!
Uma bela noite, tirando o fato que estou gripando e minha garganta está doendo, está tudo bem. Ah, tive que repor várias garrafas e latinhas no freezer, então, minha garganta não está tão boa agora. Ossos do ofício!
Nós temos um delivery lá também. Um cliente pediu por telefone e foi lá buscar, mas quem foi buscar foi a irmá do cara. Dae ela acabou fazendo outro pedido. Igual, mas diferente. Dois pedidos, uma conta, cinco pessoas envolvidas. Resultado? Caos.
É curioso como existem algumas pessoas que não tem desconfiômetro. O problema é quando isso me afeta de alguma forma. Ou pior, quando afeta os clientes. Fico puto. Como posso oferecer a experiência perfeita de tem pessoas que não sabem nem atender seu próprio celular? Caos.
Lá vendemos cervejas. E cachaças. E pizzas. E calzones. E sorvete e picolé. E cachaça. Ah, já falei cachaça? Bem, deve ser proque eu pensei em cachaça novamente. Ah, tem cerveja também.
Na minha folga desta segunda tive uma idéia engraçada: contar quantos passos eu daria em uma noite.
É claro que contar é praticamente impossível, mas por sorte meu celefone tem um aplicativo cabuloso que faz este serviço para mim.
No início da noite, pensei que seriam uns 3k de passos, mas em menos de uma hora, vi que já havia dado mais de 800. O saldo final foram de 5735 passos. Foi um dia de movimento médio e eu até que caminhei pouco. Estou curioso para ser um dia realmente movimentado. Acho que devo passar dos 10k's.
Um cliente deu uma gorjetinha bacana. Foi o troco da conta. Mas foi uma boa gorjetinha. A caixinha do colchão agradece!
Estou com sono. Trabalhar a noite desorganizou um pouco minha agenda de horários e tarefas e estou precisando trabalhar na logística do dia a dia. Amanhã vai ser um bom dia!
Muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã a noite!
E lá se foi o meu oitavo dia como garçon!
Uma bela noite, tirando o fato que estou gripando e minha garganta está doendo, está tudo bem. Ah, tive que repor várias garrafas e latinhas no freezer, então, minha garganta não está tão boa agora. Ossos do ofício!
Nós temos um delivery lá também. Um cliente pediu por telefone e foi lá buscar, mas quem foi buscar foi a irmá do cara. Dae ela acabou fazendo outro pedido. Igual, mas diferente. Dois pedidos, uma conta, cinco pessoas envolvidas. Resultado? Caos.
É curioso como existem algumas pessoas que não tem desconfiômetro. O problema é quando isso me afeta de alguma forma. Ou pior, quando afeta os clientes. Fico puto. Como posso oferecer a experiência perfeita de tem pessoas que não sabem nem atender seu próprio celular? Caos.
Lá vendemos cervejas. E cachaças. E pizzas. E calzones. E sorvete e picolé. E cachaça. Ah, já falei cachaça? Bem, deve ser proque eu pensei em cachaça novamente. Ah, tem cerveja também.
Na minha folga desta segunda tive uma idéia engraçada: contar quantos passos eu daria em uma noite.
É claro que contar é praticamente impossível, mas por sorte meu celefone tem um aplicativo cabuloso que faz este serviço para mim.
No início da noite, pensei que seriam uns 3k de passos, mas em menos de uma hora, vi que já havia dado mais de 800. O saldo final foram de 5735 passos. Foi um dia de movimento médio e eu até que caminhei pouco. Estou curioso para ser um dia realmente movimentado. Acho que devo passar dos 10k's.
Um cliente deu uma gorjetinha bacana. Foi o troco da conta. Mas foi uma boa gorjetinha. A caixinha do colchão agradece!
Estou com sono. Trabalhar a noite desorganizou um pouco minha agenda de horários e tarefas e estou precisando trabalhar na logística do dia a dia. Amanhã vai ser um bom dia!
Muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã a noite!
domingo, 6 de junho de 2010
Dia #7: Jackie Chan e o Casal 10
,
Bom dia! Hoje foi meu sétimo dia como Garçon!
Hoje ganhei mais dois apelidos. Um deles foi Jackie Chan! Os cozinheiros(as) não param de imitar e comentar sobre meus mortais duplos escarpados e meus chutes no ar na hora de ir embora, hahahha. Saudades do Kung-fu. Quero testar Muay Thai.
O outro apelido foi o meu primeiro apelido de verdade como Garçon! Mestre. "Fala Mestre" - disse o cliente. Engraçado, já fui chamado de mestre antes, mas isto é sobre um outro estudo antropológico.
Hoje o nosso querido casal de clientes famosos pelas gordas gorjetas foi lá novamente. E hoje vi que eles na verdade são bem simpáticos. E foda-se a gorjeta. Eu arrumei um apelido para eles. Casal 10. A mulher também gosta de cachaça. E a caixinha do colchão agradece! :D
Hoje também foi um cliente encrenca lá. Chamarei-o de primeiro Cliente Cretino. O cara só quer pagar com cartão, até ae tudo bem, mas o cartão do cara está quebrado, pregado, arrancado e repregado com um durex de má qualidade. E o cara reclama que está passando constrangimentos na hora de passar o cartão, que nem a porrete consegue ser lido pela máquina. Dae tem que ficar de molho na fila mesmo, meu filho. Toma vergonha rapaz, pede outro cartão lá pros caras e pronto! Se eles disserem que tem que cobrar um novo cartão, diga que você o quer de graça ou então vai cancelar a conta de cartão de crédito. Foi assim que eu fiz. E 3 vezes em um semestre. Simples. Depois aprendi a cuidar melhor do pobre pedaço de plástico, afinal de contas, ele não tem culpa!
Bicho, eu fico pensando as vezes: como é que tem gente que consegue deixar o chão e a mesa com mais comida e bebida do que o que consegue consumir?! Caos! E não é que eles tenham alguma dificuldade motora, ou sejam crianças e não alcancem o talher. O fato é que eles devem ter costume de comer no cocho. Só pode. Complicado.
E tenho que dizer também que hoje eu me cansei. Estafa física, sabe como é? Até pensei em uma coisa: vou contar a quantidade de passos que um garçon dá em média por uma noite. Alguém ae arrisca um número?
Na verdade, a nóia nem foi de caminhar não. Foi que não durmi bem a pelo dia mesmo. Fiquei lendo um livro e mudando as cores aqui do blog. Ficou ao gosto do cliente? O que vocês acham que tem que mudar aqui na casa?
Ah, também fiz uma conta no twitter, sabe como é: follow me no twitter do @ogarcon!
Agora a saideira: Você já enviou sua #frasedeavental para o primeiro concurso cultural do blog do garçon? Pô chefia, acessa ae o post neste link e veja como é fácil participar. As frases podem ser enviadas até o dia 20 de junho de 2010, não deixe a cerveja esquentar!
Tenham um bom dia e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los na terça a noite!
Hoje ganhei mais dois apelidos. Um deles foi Jackie Chan! Os cozinheiros(as) não param de imitar e comentar sobre meus mortais duplos escarpados e meus chutes no ar na hora de ir embora, hahahha. Saudades do Kung-fu. Quero testar Muay Thai.O outro apelido foi o meu primeiro apelido de verdade como Garçon! Mestre. "Fala Mestre" - disse o cliente. Engraçado, já fui chamado de mestre antes, mas isto é sobre um outro estudo antropológico.
Hoje o nosso querido casal de clientes famosos pelas gordas gorjetas foi lá novamente. E hoje vi que eles na verdade são bem simpáticos. E foda-se a gorjeta. Eu arrumei um apelido para eles. Casal 10. A mulher também gosta de cachaça. E a caixinha do colchão agradece! :D
Hoje também foi um cliente encrenca lá. Chamarei-o de primeiro Cliente Cretino. O cara só quer pagar com cartão, até ae tudo bem, mas o cartão do cara está quebrado, pregado, arrancado e repregado com um durex de má qualidade. E o cara reclama que está passando constrangimentos na hora de passar o cartão, que nem a porrete consegue ser lido pela máquina. Dae tem que ficar de molho na fila mesmo, meu filho. Toma vergonha rapaz, pede outro cartão lá pros caras e pronto! Se eles disserem que tem que cobrar um novo cartão, diga que você o quer de graça ou então vai cancelar a conta de cartão de crédito. Foi assim que eu fiz. E 3 vezes em um semestre. Simples. Depois aprendi a cuidar melhor do pobre pedaço de plástico, afinal de contas, ele não tem culpa!
Bicho, eu fico pensando as vezes: como é que tem gente que consegue deixar o chão e a mesa com mais comida e bebida do que o que consegue consumir?! Caos! E não é que eles tenham alguma dificuldade motora, ou sejam crianças e não alcancem o talher. O fato é que eles devem ter costume de comer no cocho. Só pode. Complicado.
E tenho que dizer também que hoje eu me cansei. Estafa física, sabe como é? Até pensei em uma coisa: vou contar a quantidade de passos que um garçon dá em média por uma noite. Alguém ae arrisca um número?
Na verdade, a nóia nem foi de caminhar não. Foi que não durmi bem a pelo dia mesmo. Fiquei lendo um livro e mudando as cores aqui do blog. Ficou ao gosto do cliente? O que vocês acham que tem que mudar aqui na casa?
Ah, também fiz uma conta no twitter, sabe como é: follow me no twitter do @ogarcon!
Agora a saideira: Você já enviou sua #frasedeavental para o primeiro concurso cultural do blog do garçon? Pô chefia, acessa ae o post neste link e veja como é fácil participar. As frases podem ser enviadas até o dia 20 de junho de 2010, não deixe a cerveja esquentar!
Tenham um bom dia e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los na terça a noite!
sábado, 5 de junho de 2010
Dia #6: É sexta-feira, trago mais cerveja?
,
Boa noite, este foi meu sexto dia como garçon!
E acabo de perceber que na verdade, neste preciso momento em que escrevo, são 1:13 da manhã, então vou me corrigir:
Bom dia! Este foi meu sexto dia como Garçon! :D
Noite muito bacana, com várias primeiras coisas, começando com meu primeiro copo que se quebrou. Poderia ter sido uma cena trágica, lamentável e melequenta, mas todos os meus movimentos são friamente calculados. Até mesmo as cagadas (e bota cagada nisso).
Depois de levar copos e pratos à cozinha e colocá-los na bancada para serem recolhidos e lavados, eu pensei que o copo ia cair, dae rapidamente voltei para pegá-lo e ae sim, o derrubei. Ele caiu na bancada mesmo, mas espatifou magicamente. Deve ter sido o ki. Ainda bem que ele já estava vazio, mas mesmo assim, meu primeiro #fail.
Voltando às cagadas, bem, hoje eu estava um pouco desregulado. Uma certa dor de barriga se apoderou de mim. Não sei o que eu comi durante o dia, mas sei que aquilo queria me matar. E tentou 3 vezes! Eu estava amarelo. Minha cor normal é verde. É a cor que a gente fica quando não toma sol na muleira por quase 30 anos. E como eu já disse antes, normalmente eu fico boa parte do dia no pain pra ter algum gain no final do mês e me falta tempo para um nhém nhém nhém.
Falando em nhém nhém nhém, hoje eu não recebi uma cantada propriamente dita, mas ganhei o que podemos chamar de Primeira Grande Fã Ardorosa. Ao que parece, uma simpática cliente me achou bonitinho e pediu a uma garçonete que pegasse meu telefone. Bem, eu, er... não passei o telefone não. Mas o que eu deveria fazer? lol
A média dos parentes continua! Hoje meu irmão passou por lá. E a média dos velhos amigos também se manteve. Aparece mesmo lá em casa no domingo hein Felipe, bora ouvir um rock'n roll, hehehe.
Noite mucho loca, sem muita confusão, mas bastante agitada. Agora terei o primeiro sábado e todos disseram que é pauleira. Mas também disseram que esta sexta seria e tudo correu bem. Acho que eu estou é no ritmo mesmo.
Na hora de ir embora, apesar do frio, ví que aquela quantidade exorbitante que eu caminho durante a noite já tem dado resultado. Estou com boa elasticidade, pois consegui fazer uma sequência de golpes de kung-fu com um ótimo alcance. Preciso voltar a praticar artes marciais!
Ah, quase me esqueci. Hoje não recebi gorjeta. A caixinha do colchão fica triste. E as futuras fãs ardorosas também. :*
Bem, tenham um bom dia e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los hoje a noite!
;)
E acabo de perceber que na verdade, neste preciso momento em que escrevo, são 1:13 da manhã, então vou me corrigir:
Bom dia! Este foi meu sexto dia como Garçon! :D
Noite muito bacana, com várias primeiras coisas, começando com meu primeiro copo que se quebrou. Poderia ter sido uma cena trágica, lamentável e melequenta, mas todos os meus movimentos são friamente calculados. Até mesmo as cagadas (e bota cagada nisso).
Depois de levar copos e pratos à cozinha e colocá-los na bancada para serem recolhidos e lavados, eu pensei que o copo ia cair, dae rapidamente voltei para pegá-lo e ae sim, o derrubei. Ele caiu na bancada mesmo, mas espatifou magicamente. Deve ter sido o ki. Ainda bem que ele já estava vazio, mas mesmo assim, meu primeiro #fail.
Voltando às cagadas, bem, hoje eu estava um pouco desregulado. Uma certa dor de barriga se apoderou de mim. Não sei o que eu comi durante o dia, mas sei que aquilo queria me matar. E tentou 3 vezes! Eu estava amarelo. Minha cor normal é verde. É a cor que a gente fica quando não toma sol na muleira por quase 30 anos. E como eu já disse antes, normalmente eu fico boa parte do dia no pain pra ter algum gain no final do mês e me falta tempo para um nhém nhém nhém.
Falando em nhém nhém nhém, hoje eu não recebi uma cantada propriamente dita, mas ganhei o que podemos chamar de Primeira Grande Fã Ardorosa. Ao que parece, uma simpática cliente me achou bonitinho e pediu a uma garçonete que pegasse meu telefone. Bem, eu, er... não passei o telefone não. Mas o que eu deveria fazer? lol
"Xuxu, abafa o caso"
A média dos parentes continua! Hoje meu irmão passou por lá. E a média dos velhos amigos também se manteve. Aparece mesmo lá em casa no domingo hein Felipe, bora ouvir um rock'n roll, hehehe.
Noite mucho loca, sem muita confusão, mas bastante agitada. Agora terei o primeiro sábado e todos disseram que é pauleira. Mas também disseram que esta sexta seria e tudo correu bem. Acho que eu estou é no ritmo mesmo.
Na hora de ir embora, apesar do frio, ví que aquela quantidade exorbitante que eu caminho durante a noite já tem dado resultado. Estou com boa elasticidade, pois consegui fazer uma sequência de golpes de kung-fu com um ótimo alcance. Preciso voltar a praticar artes marciais!
Ah, quase me esqueci. Hoje não recebi gorjeta. A caixinha do colchão fica triste. E as futuras fãs ardorosas também. :*
Bem, tenham um bom dia e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los hoje a noite!
;)
sexta-feira, 4 de junho de 2010
Promoção Cultural: Doe 10% dos twittes para @ogarcon e concorra a um super prêmio personalizado!
,
O Garçon está com uma Promoção Cultural super bacana e o prêmio quem escolhe, claro, é o cliente!
Vou sortear um Avental Preto com a frase que você Cliente escolher!
Para participar, siga @ogarcon e escreva uma frase com a hashtag #frasedeavental, com o link http://migre.me/LNc9 e @ogarcon, as 10 frases mais criativas serão selecionadas e colocadas em votação.
Na grande final, o vencedor da frase mais criativa será escolhido por vocês clientes!
Para facilitar, é só copiar o texo abaixo e completar com a sua frase:
Agora chame seus amigos para o bar ou restaurante e doe 10% dos Twittes para @ogarcon com suas melhores frases!
As 10 melhores frases serão selecionadas no dia 20 de junho, data em que começará a votação, que ficará no ar por 7 dias!
Boa tarde e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los hoje a noite.
Vou sortear um Avental Preto com a frase que você Cliente escolher!
Para participar, siga @ogarcon e escreva uma frase com a hashtag #frasedeavental, com o link http://migre.me/LNc9 e @ogarcon, as 10 frases mais criativas serão selecionadas e colocadas em votação.
Na grande final, o vencedor da frase mais criativa será escolhido por vocês clientes!
Para facilitar, é só copiar o texo abaixo e completar com a sua frase:
@ogarcon #frasedeavental http://migre.me/LNc9 'e escreva sua frase'
Agora chame seus amigos para o bar ou restaurante e doe 10% dos Twittes para @ogarcon com suas melhores frases!As 10 melhores frases serão selecionadas no dia 20 de junho, data em que começará a votação, que ficará no ar por 7 dias!
Boa tarde e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los hoje a noite.
Dia #5: Correria!
,
Boa noite, este foi meu quinto dia como garçon!
E foi a noite mais legal de todas! Muita correria, muitos pedidos, muito frio!
A noite começou já bem movimentada, logo começaram a chegar várias pessoas, abrimos mais mesas na calçada, chegavam mais pessoas e abríamos mais mesas.
Parece que teve um jogo do Patético Micreiro que é claro, acabou perdendo, mas eu não consegui ver nenhum lance. Isso foi bom. Não gosto de ver esse tipo de pelada. ;)
A média dos parentes continua, hoje uma prima minha comeu lá. A média dos conhecidos também se mantém alta, 3 velhos amigos e amigas comeram lá. Isso é bem engraçado. Mas eles não deram gorjeta, hahahaa.
Hoje foi um pseudo-famoso também. Seus amigos estavam na dúvida de com quem ele era mais parecido e me perguntaram se era com o Gugu Liberato ou se ela o cara do Calipso, o Chimbinha. Achei mais parecido com o Chimbinha, lolhehehe. Eles foram à loucura, hahahaha.
Houve um momento em que eram tantos pedidos que minha logistica deu uma escorregada: tinha me esquecido de passar um pedido à cozinha. Caos. Mas tudo correu bem, fiz o pedido e rapidamente ele estava pronto. Ufa, que aperto! E só de pensar que eu odeio quando meu pedido demora para chegar... Os dois casais eram muito bacanas e a conversa estava tão boa que acho que eles nem perceberam! ;P
Mas, um trio muito simpático de senhoras, que pagaram no cartão, arredondatam a conta pra cima e ganhei uns trocados. A caixinha do colchão agradece! :D
Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.
E foi a noite mais legal de todas! Muita correria, muitos pedidos, muito frio!
A noite começou já bem movimentada, logo começaram a chegar várias pessoas, abrimos mais mesas na calçada, chegavam mais pessoas e abríamos mais mesas.
Parece que teve um jogo do Patético Micreiro que é claro, acabou perdendo, mas eu não consegui ver nenhum lance. Isso foi bom. Não gosto de ver esse tipo de pelada. ;)
A média dos parentes continua, hoje uma prima minha comeu lá. A média dos conhecidos também se mantém alta, 3 velhos amigos e amigas comeram lá. Isso é bem engraçado. Mas eles não deram gorjeta, hahahaa.
Hoje foi um pseudo-famoso também. Seus amigos estavam na dúvida de com quem ele era mais parecido e me perguntaram se era com o Gugu Liberato ou se ela o cara do Calipso, o Chimbinha. Achei mais parecido com o Chimbinha, lolhehehe. Eles foram à loucura, hahahaha.Houve um momento em que eram tantos pedidos que minha logistica deu uma escorregada: tinha me esquecido de passar um pedido à cozinha. Caos. Mas tudo correu bem, fiz o pedido e rapidamente ele estava pronto. Ufa, que aperto! E só de pensar que eu odeio quando meu pedido demora para chegar... Os dois casais eram muito bacanas e a conversa estava tão boa que acho que eles nem perceberam! ;P
Mas, um trio muito simpático de senhoras, que pagaram no cartão, arredondatam a conta pra cima e ganhei uns trocados. A caixinha do colchão agradece! :D
Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.
quinta-feira, 3 de junho de 2010
Dia #4: gorjeta, cruzeiro e um copo de breja
,
Boa noite, este foi meu quarto dia como garçon!
Existem clientes famosos por suas gordas gorjetas e hoje eu conheci dois deles. Um deles comprovou em 100% minha teoria da gorjeta "lendária", mas o outro, bem, ele é um sujeito que faz questão de dar 10%, o que faz minha teoria ficar com um balanço final de 50% para verdadeira e 50% para falsa, a mesma parcela do total da gorjeta que recebi do "cliente que faz questão", pois a praça hoje estava, digamos, compartilhada, pois o movimento fora deveras brusco. Ou não.
Ele chegou com sua digníssima, com um ar de delegados do velho oeste, sorrisos abertos e olhares nem tanto. Pedidos envoltos a ilusões que supostamente exigiriam malabarismos e mágicas do garçon desavisado foram postos diante da bandeja, mas não contavam com minha astúcia! Ou sorte. Ou a técnica avançada de kung-fu do grilo tranquilo.
Nada de mais nos pedidos ou nas personagens presentes, apenas uma suave atmosfera fora criada, mas até se retirar o véu, parecia uma interminável tempestade em alto mar, tensa o suficiente para me tirar o fôlego pelos primeiros 3 minutos ou menos.
Somente um Garçon Trainee mucho loco conseguiria alcançar a visão além do alcance. Afinal, todos nós, absolutamente todos nós queremos ser bem servidos, bem tratados, bem pagos, bem amados, bem bajulados. E no final das contas, é tudo uma questão de cordialidade.
Eu posso dizer que sigo um lema, ou pelo menos, respeito deveras os valores do lema dos Thundercats. Honra, justiça e lealdade. E isso resulta em tratar todos da mesma maneira, independente de cor, credo, religião, aptidão física ou valor agregado vindo das gorjetas.
A justiça é cega. O garçon, nem tanto. Atendi a todos muito bem e da mesma maneira. Alguns outros clientes, acredito eu, poderiam ter imaginado que uma certa preferência aos "clientes amigos" chegaria a resultar em um mal-atendimento para com eles, mas meu dever é oferecer a experiência perfeita a todos. E foi o que fiz com destreza. Afinal, eu sou O Garçon gentil, porra!
No final da noite, saldos positivos:
- O Cruzeiro não perdeu, mas usou o segundo uniforme mais feio que existe (o primeiro é o uniforme rosa do patético micreiro, caso tenham se perguntado) e acabou empatando um jogo medíocre, mas não perdeu;
- A quarta e a quinta gorjeta chegaram, espero perder a conta de quantas receberei (risos);
- O colchão agradece, pois está a cada dia mais próximo (mas ainda a algumas semanas ou quisá meses de distância);
- A cerveja do happy hour não estava lá tão gelada, mas como bebi só um copinho para brindar e não precisei colaborar na conta, ficou zero a zero, que nem o jogo do Cruzeiro Azul Canarinho.
Indo para casa, subiam pela mesma rua que eu 5 cachorros apressados para uma farra prolongada de feriadinho. Eles viraram na esquina pela esquerda e eu, fui pela direita imaginando se a tal cachorra era lá tudo isso.
Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.
Existem clientes famosos por suas gordas gorjetas e hoje eu conheci dois deles. Um deles comprovou em 100% minha teoria da gorjeta "lendária", mas o outro, bem, ele é um sujeito que faz questão de dar 10%, o que faz minha teoria ficar com um balanço final de 50% para verdadeira e 50% para falsa, a mesma parcela do total da gorjeta que recebi do "cliente que faz questão", pois a praça hoje estava, digamos, compartilhada, pois o movimento fora deveras brusco. Ou não.
Ele chegou com sua digníssima, com um ar de delegados do velho oeste, sorrisos abertos e olhares nem tanto. Pedidos envoltos a ilusões que supostamente exigiriam malabarismos e mágicas do garçon desavisado foram postos diante da bandeja, mas não contavam com minha astúcia! Ou sorte. Ou a técnica avançada de kung-fu do grilo tranquilo.
Nada de mais nos pedidos ou nas personagens presentes, apenas uma suave atmosfera fora criada, mas até se retirar o véu, parecia uma interminável tempestade em alto mar, tensa o suficiente para me tirar o fôlego pelos primeiros 3 minutos ou menos.
Somente um Garçon Trainee mucho loco conseguiria alcançar a visão além do alcance. Afinal, todos nós, absolutamente todos nós queremos ser bem servidos, bem tratados, bem pagos, bem amados, bem bajulados. E no final das contas, é tudo uma questão de cordialidade.
Eu posso dizer que sigo um lema, ou pelo menos, respeito deveras os valores do lema dos Thundercats. Honra, justiça e lealdade. E isso resulta em tratar todos da mesma maneira, independente de cor, credo, religião, aptidão física ou valor agregado vindo das gorjetas.
A justiça é cega. O garçon, nem tanto. Atendi a todos muito bem e da mesma maneira. Alguns outros clientes, acredito eu, poderiam ter imaginado que uma certa preferência aos "clientes amigos" chegaria a resultar em um mal-atendimento para com eles, mas meu dever é oferecer a experiência perfeita a todos. E foi o que fiz com destreza. Afinal, eu sou O Garçon gentil, porra!
No final da noite, saldos positivos:
- O Cruzeiro não perdeu, mas usou o segundo uniforme mais feio que existe (o primeiro é o uniforme rosa do patético micreiro, caso tenham se perguntado) e acabou empatando um jogo medíocre, mas não perdeu;
- A quarta e a quinta gorjeta chegaram, espero perder a conta de quantas receberei (risos);
- O colchão agradece, pois está a cada dia mais próximo (mas ainda a algumas semanas ou quisá meses de distância);
- A cerveja do happy hour não estava lá tão gelada, mas como bebi só um copinho para brindar e não precisei colaborar na conta, ficou zero a zero, que nem o jogo do Cruzeiro Azul Canarinho.
Indo para casa, subiam pela mesma rua que eu 5 cachorros apressados para uma farra prolongada de feriadinho. Eles viraram na esquina pela esquerda e eu, fui pela direita imaginando se a tal cachorra era lá tudo isso.
Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.
quarta-feira, 2 de junho de 2010
Terceiro dia, terceira gorjeta!
,
Boa noite, este foi meu terceiro dia como garçon!
Ficar a noite toda de pé, andando, carregando e equilibrando coisas é cansativo. Hoje, deitei 30 minutos antes de ir trabalhar e isso vai virar rotina! As pernas agradecem.
Minha terceira gorjeta me deixou alguns passos mais próximos de meu colchão. R$1,25. A caixinha agradece. Quero dar gorjetas. Acho que conheço alguém que realmente sente alguma diferença ao receber R$0,10, mas esse alguém é pão duro e trabalha pain pra receber algum gain.
Ah, minha segunda cantada como garçon. E a terceira. As pessoas são realmente criativas. Na hora de ir embora, ela queria levar um "brotinho" pra casa. A outra não ligava de me esperar até depois da minha hora de ir embora. Se vocês duas acompanham o Blog do Garçon, obrigado pelo carinho, mas eu não tenho colchão (risos).
A minha praça é um barato. Hoje foram 3 clientes com os quais me identifiquei. Devem gostar de rock (ou alguma batida eletrônica industrial), uma boa leitura, cinema classudo, fisolofia (de boteco?). Fizeram como eu costumo fazer: depois de pagar a conta, continuaram conversando, trocando idéias, bebendo e aproveitando a companhia dos amigos.
Falando em amigos, existem clientes amigos que sempre se encontram lá. Pessoas muito bacanas, por sinal. Existem alguns clientes que eu já conhecia antes de trabalhar como garçon. Existem conhecidos que eu não via a algum tempo que simplesmente aparecem por lá. E olha que é só o terceiro dia!
E em cada um destes 3 primeiros dias, ao menos um parente meu passou por aquela calçada. Se cerca de 1800 dos parentes mais próximos que eu mantenho contato mantiverem essa média e 10% deles comerem ou beberem lá, vai ser um movimento grande na praça.
Existem muitos clientes por ae, mas apenas um garçon para todos vocês! Escolham com sabedoria.
Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.
Ficar a noite toda de pé, andando, carregando e equilibrando coisas é cansativo. Hoje, deitei 30 minutos antes de ir trabalhar e isso vai virar rotina! As pernas agradecem.
Minha terceira gorjeta me deixou alguns passos mais próximos de meu colchão. R$1,25. A caixinha agradece. Quero dar gorjetas. Acho que conheço alguém que realmente sente alguma diferença ao receber R$0,10, mas esse alguém é pão duro e trabalha pain pra receber algum gain.
Ah, minha segunda cantada como garçon. E a terceira. As pessoas são realmente criativas. Na hora de ir embora, ela queria levar um "brotinho" pra casa. A outra não ligava de me esperar até depois da minha hora de ir embora. Se vocês duas acompanham o Blog do Garçon, obrigado pelo carinho, mas eu não tenho colchão (risos).
A minha praça é um barato. Hoje foram 3 clientes com os quais me identifiquei. Devem gostar de rock (ou alguma batida eletrônica industrial), uma boa leitura, cinema classudo, fisolofia (de boteco?). Fizeram como eu costumo fazer: depois de pagar a conta, continuaram conversando, trocando idéias, bebendo e aproveitando a companhia dos amigos.
Falando em amigos, existem clientes amigos que sempre se encontram lá. Pessoas muito bacanas, por sinal. Existem alguns clientes que eu já conhecia antes de trabalhar como garçon. Existem conhecidos que eu não via a algum tempo que simplesmente aparecem por lá. E olha que é só o terceiro dia!
E em cada um destes 3 primeiros dias, ao menos um parente meu passou por aquela calçada. Se cerca de 1800 dos parentes mais próximos que eu mantenho contato mantiverem essa média e 10% deles comerem ou beberem lá, vai ser um movimento grande na praça. Existem muitos clientes por ae, mas apenas um garçon para todos vocês! Escolham com sabedoria.
Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.
terça-feira, 1 de junho de 2010
Segundo dia e segunda gorjeta
,
Boa noite, este foi meu segundo dia como garçon!
Hoje recebi R$0,10 de gorjeta que veio de um troco de R$0,50 do pagamento de algo como R$21,40. Divertido isso.
Não me lembro se no primeiro dia houve, mas hoje recebi uma cantada de uma cliente. Divertido isso. Vou considerar como a primeira cantada como garçon.
Recebi também meu primeiro apelido como garçon, mas veio de um colega, mas mesmo assim vale. SmallVille. Me acharam parecido com o ator que faz o Clark. Divertido isso.
Tirei também minha primeira foto como garçon de uma mesa com 3 clientes bacanérrimas que me fizeram o primeiro pedido mais "extravagante". A foto era das 3 sentadas à mesa. O pedido era metade da quantidade de queijo só na metade da pizza. A outra metade era normal.
Achei que elas iriam dar gorjeta, mas preferi tirar a foto e anotar o pedido muito louco.
A foto me gerou o segundo apelido como Garçon. Peter Parker. Parece que meus colegas de trabalho também gostam de quadrinhos.
Normalmente, hoje seria meu dia de folga, mas folgar no segundo dia de trabalho como Garçon Trainee não me fez muito sentido, então eu fui trabalhar.
Estou ficando ágil na arte de anotar pedidos, não encavalar solicitações, não deixar cliente esperando. Não que essas coisas já tenham acontecido. Espero não desapontar nenhum cliente. Odeio esperar o garçon. Odeio chamá-lo e ele não me atender. Odeio quando meu pedido é deliberadamente (ou não) esquecido. Odeio cerveja quente.
Tem feito frio. Meu uniforme não chegou. Vou acabar ficando sem camisas pretas básicas.
Tenho atendido as mesas de 1 a 5 e da 14 à 18. Essa é a minha praça. É uma boa praça. Existe um movimento constante, bons clientes, não venta tanto, tenho boa visibilidade de todas as mesas. Estou gostando disso.
Será que muitos garçons recebem cantadas? Uma vez recebi uma cantada de uma cliente, quando trabalhava como vendedor em uma loja de material de construção. Foi divertido, mas essa é uma outra história de uma outra pesquisa antropológica.
Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.
Hoje recebi R$0,10 de gorjeta que veio de um troco de R$0,50 do pagamento de algo como R$21,40. Divertido isso.
Não me lembro se no primeiro dia houve, mas hoje recebi uma cantada de uma cliente. Divertido isso. Vou considerar como a primeira cantada como garçon.
Recebi também meu primeiro apelido como garçon, mas veio de um colega, mas mesmo assim vale. SmallVille. Me acharam parecido com o ator que faz o Clark. Divertido isso.Tirei também minha primeira foto como garçon de uma mesa com 3 clientes bacanérrimas que me fizeram o primeiro pedido mais "extravagante". A foto era das 3 sentadas à mesa. O pedido era metade da quantidade de queijo só na metade da pizza. A outra metade era normal.
Achei que elas iriam dar gorjeta, mas preferi tirar a foto e anotar o pedido muito louco.
A foto me gerou o segundo apelido como Garçon. Peter Parker. Parece que meus colegas de trabalho também gostam de quadrinhos.Normalmente, hoje seria meu dia de folga, mas folgar no segundo dia de trabalho como Garçon Trainee não me fez muito sentido, então eu fui trabalhar.
Estou ficando ágil na arte de anotar pedidos, não encavalar solicitações, não deixar cliente esperando. Não que essas coisas já tenham acontecido. Espero não desapontar nenhum cliente. Odeio esperar o garçon. Odeio chamá-lo e ele não me atender. Odeio quando meu pedido é deliberadamente (ou não) esquecido. Odeio cerveja quente.
Tem feito frio. Meu uniforme não chegou. Vou acabar ficando sem camisas pretas básicas.
Tenho atendido as mesas de 1 a 5 e da 14 à 18. Essa é a minha praça. É uma boa praça. Existe um movimento constante, bons clientes, não venta tanto, tenho boa visibilidade de todas as mesas. Estou gostando disso.
Será que muitos garçons recebem cantadas? Uma vez recebi uma cantada de uma cliente, quando trabalhava como vendedor em uma loja de material de construção. Foi divertido, mas essa é uma outra história de uma outra pesquisa antropológica.
Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.
Assinar:
Postagens (Atom)