Tango do Covil

Tango do Covil
Chico Buarque



Ai, quem me dera ser cantor
Quem dera ser tenor
Quem sabe ter a voz
Igual aos rouxinóis
Igual ao trovador
Que canta os arrebóis
Pra te dizer gentil
Bem-vinda
Deixa eu cantar tua beleza
Tu és a mais linda princesa
Aqui deste covil

Ai, quem me dera ser doutor
Formado em Salvador
Ter um diploma, anel
E voz de bacharel
Fazer em teu louvor
Discursos a granel
Pra te dizer gentil
Bem-vinda
Tu és a dama mais formosa
E, ouso dizer, a mais gostosa
Aqui deste covil

Ai, quem me dera ser garçom
Ter um sapato bom
Quem sabe até talvez
Ser um garçom francês
Falar de champinhom
Falar de molho inglês
Pra te dizer gentil
Bem-vinda
És tão graciosa e tão miúda
Tu és a dama mais tesuda
Aqui deste covil

Ai, quem me dera ser Gardel
Tenor e bacharel
Francês e rouxinol
Doutor em champinhom
Garçom em Salvador
E locutor de futebol
Pra te dizer febril
Bem-vinda
Tua beleza é quase um crime
Tu és a bunda mais sublime
Aqui deste covil

Dia do Garçon, como ganhar dinheiro fácil e otras cositas más

Dia 11 de Agsto é dia do Garçon!
Meus parabéns aos Garçons de todo dia e toda madrugada!

Depois do expediente, a turma bebemorou com muito chopp, regrado a muita bobagem que qualquer chapado que se preze sai falando por ae!

A vocês leitores e clientes, minhas sinceras desculpas por não estar escrevendo diariamente. Vida de Garçon é atribulada e depois do trabalho, tentar dormir tem sido meu principal objetivo!

Já são mais de 2 meses sendo O Garçon que lhe atende com atenção e agilidade Jedi!

Um trabalho muito divertido, de verdade! Apesar de fazer jornada dupla, o que é muito cansativo, tenho que dizer que trabalhar como Garçon tem sido uma experiência e tanto, uma verdadeira terapia, um laboratório incrível e, como vocês já devem saber, um dos melhores estudos antropológicos que já fiz!

Ultimamente estou pensando em como fazer desta experiência algo maior. Sempre pensei em ter um bar, um restaurante, uma lanchonete ou até mesmo uma barraca de Côco na praia! E a cada dia, este sonho me parece mais próximo e real, mesmo que a alguns mils reais de distância.

Falando em reais, a caixinha do colchão está indo de vento em polpa! De certo mais vento do que polpa, mas é como já dizia o He-man sobre como ganhar dinheiro fácil:



Volte sempre!
Eu sou o Garçon que irá atendê-lo hoje a noite!

Gorja bruta, o Brasil e o Italiano

Lambda, lambda, lambda!
Ops, frase errada!

Bom dia, já perdi a conta dos dias que estou trabalhando como Garçon!

Antes de tudo, mil e três desculpas pelo meu súbito desaparecimento, mas como eu havia previsto no post anteriror a vários dias atrás, eu estou fazendo jornada dupla de trabalho, mas em um ramo bastante diferente (o que é um outro estudo antropológico e história para um outro blog meu). O resultado: menos de 5 horas disponíveis ao sono por dia e nenhum tempo para postar aqui. :(

Entretanto, porém, toda via, tenho várias histórias para contar e vou aproveitar meu oitavo dia de insônia seguido e contar um pequeno resumo.

Eu podia jurar que havia escrito sobre meu 14° dia como Garçon, pois alguma coisa legal havia acontecido, infelizmente não me recordo, pois não anotei no bloco de pedidos. É que as vezes uso o bloco para escrever alguma ideia mirabolante ou só cretina mesmo. Faz bem. Ou não.

Bem, vamos lá: O Casal 10 está sempre lá, com sua singela gorgetinha que a caixinha do colchão tanto gosta. Os clientes cretinos são raríssimos e nem me abalam tanto mais. O Brasil, que tanto time ruim pegou nos primeiros jogos, acabou caindo quando apareceu um timinho mais ou menos. Ou não! Meus amigos e meus parentes sempre dão um pulinho lá e Muchas Chicas y Señoras locas continuam a me cantar. Fico sem graça na maioria das vezes. lol

Outro dia alguém me perguntou o que eu estava fazendo (job). Sem pestanejar, respondi:
- Trabalho como Garçon em um dos melhores restaurantes de comida italiana da cidade.

Chique né benhê?

Agora, com essa novela nova da "rede de bobo", tô mais chique ainda, hahaha!

Buona notte, il che vorrà stasera? Beh no signora, un attimo per favore. Ecco la tua pizza. Senape? Certo! Grazie e venire di nuovo!

Hoje recebi uma "gorja" bruta. Gorja, pois "minhas colegas de trabalho" soltaram essa hoje. Bruta, pois ela foi bruta, tipo "This is SPARTAAAAAAAAAA!", Capito? (In italiano, il suo distratto!)

A caixinha do colchão vai a loucuraaaaaaaa!

Preciso ir dormir agora. Depois, preciso arrumar um tempo para organizar meu tempo. E tenho que programar uma ida ao Zoológico. Coisa de Garçon, sabe?


Bem, tenham um bom dia. Agora vou tentar ter uma boa madrugada de sono. ;p
Eu sou o Garçon que irá atendê-los nas próximas noites gélidas de inverno e ao infinito e além!

Dia #13: Domingo-feira com frango frito?!

Bom dia, Domingo-feira foi meu décimo terceiro dia como Garçon.

Porque domingo-feira? Ora bolas, porque domingo para os garçons é um dia útil. Portanto, domingo-feira.

Então, hoje foram cerca de 4400 passos. Uma boa noite de muito frio e duas blusas de frio + uniforme + avental que rendeu mais uns trocados para a caixinha do colchão.

É incrível como eu nunca acerto de quem eu vou ou não ganhar gorjeta. Hoje um tiozão com cara de poucos amigos foi lá com a família e eu podia jurar que ele queria que eu desaparecesse de sua frente. Não que eu tenha feito alguma cagada, mas ele simplesmente não era lá muito simpático. E o tiozão acabou dando uma gorjeta.

Outros dois casais que eu tinha certeza que dariam gorjeta, acabaram não deixando nada. Um outro casal que achei que deixaria uma gordinha, deixou dez cents. Nunca acerto. Nunca.

Hoje ainda tinham alguns balões do dia dos namorados e como ainda "estavamos no clima", ao me despedir de cada casal de clientes, desejava um bom domingo de dia dos namorados a eles. lol.

Hoje três amigos apareceram lá. Comeram e beberam. Busquei orégano e molho para eles. Um copo e um prato extra. Mas eles não estavam na minha praça. E nem ví os caras indo embora. Lá dentro, na minha praça, é sempre correria. Muito movimento. E como eu sempre auxilio a galera quando precisam. Caos.

E apesar do resfriado e dor de cabeça, já ví que estou a cada dia com um melhor condicionamento físico. Andar para lá e para cá equilibrando pratos e copos está ficando a cada dia mais fácil. O difícil é dormir depois do trabalho, fico na maior pilha, escrevo o post do dia aqui no Blog do Garçon, navego, estudo, bebo café, leio um livro, vejo um filme, vejo o sol nascer na maioria dos dias... e durmo mal. Estou pensando em uma alternativa para dormir bem. Sugestões?

Oh, claro, acho que um colchão novo e bom seria uma ótima alternativa!

E eu realmente vou precisar do colchão, pois estou pensando em fazer jornada dupla de trabalho. Atualmente estou atrás de uns freelas, mas como sempre estou aberto a boas oportunidades de negócio, de trabalho e de aprendizado, lá vamos nós! E olha que este é um outro trabalho antropológico!

E só para aproveitar a oportunidade, vocês já viram o frango do goleiro inglês? OMG! WTF! LOL! PWNAGE!


Bem, tenham um bom dia. Agora vou tentar ter uma boa madrugada de sono.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los terça a noite, pois esta segunda para mim, não será feira!

Dia #12: Feliz dia dos Namorados!

Feliz dia dos Namorados. Para quem o tem, claro. Ou namorada.

Bom dia, neste dia 12 de junho, celebrei meu 12° dia como Garçon!

E que dia! Ou seria noite?

Bem, hoje eu não contei os passos, isso porque meu celular estava com pouca bateria e eu não queria me arriscar a ficar sem. Vai que alguma perdida ae resolvesse me ligar? Claro que não. Ao invéz disso, o Tiãozito me ligou. Caos.

Então, como estava contando, meu telefone estava com pouca bateria e por isso eu não contabilizei os passos, mas me arrisco a dizer que devem ter sido uns 9k. Me deu até cãimbra!

Nunca vi tanta gente junta! Noooooot!

Ao chegar, enchi balões em formato de coraçõeszinhos, preguei-os no teto, na parede, no balcão, no banheiro, debaixo da mesa, no corredor, no forno, na testa do Fernandin. Caos. E colocamos as mesas. Acho que uns 30% a mais de mesas do que o de um dia "movimentado". Hoje foi muito louco. Tinha muita gente. Tinha fila pra pegar mesa. Eu queria dar umas senhas. Tipo aquelas que recebemos nos bancos.

Eram tantos pedidos que a cozinha quase não conseguia repor pratos e talheres e copos e bandeijas. Tinhamos que esperar. E eram muitos pedidos. Geralmente levamos cerca de 15 minutos para preparar o prato e serví-lo. Hoje a média de tempo deve ter ficado em uns 40 minutos. E se 15 está para 100, assim como 40 está para X, significa que o tempo para servir um prato foi de 266% maior do que o normal. Fome. Frio. Caos.

E olha que tínhamos um cozinheiro a mais. E uma garçonete a mais. E o dono e sua esposa auxiliaram em alguns momentos. E depois chegou outra pessoa para ajudar no caixa. Caos. Muitas bundas trombando no corredor.

Enfim, mucho loco. Quero ser Garçon no México no Dia de los Muertos! Deve ser mucho más loco!

Hoje a caixinha do colchão ganhoou cinco raulzitos. Ela agradece! A média dos parentes se manteve, Samatitcha honrando o sobrenome. E os conhecidos também estavam lá. E o Casal 10 também. Minha irmã me disse que qualquer dia desses aparece lá. Lenda. lol.

Agora vou me preparar para o domingão, vai ter gente folgando e a noite promete ser pedreira, hehehe.

Tenham uma boa noite de dia dos Namorados.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los hoje a noite.

Dia #9: A Praça é Nossa, novo horário!

Bom dia! Este foi o meu nono dia como Garçon!

Meu uniforme de segunda a quinta chegou. Camisa polo com o logotipo do estabelecimento ao lado esquerdo do peito. Tem uma calça também. O tecido é meio fino, acho que não vai ficar bom.

Hoje foram dados cerca de 3452 passos. Talvez porque hoje ninguém teve folga e cada praça tinha seu responsável, então não era necessário andar tanto para lá e para cá.

Falando em praça, a minha constantemente é utilizada pelos meus companheiros de classe, pois eles levam seus clientes lá para dentro. Eu compreendo as partes em partes, afinal de contas, minha praça fica na parte interior do estabelecimento e nesse frio, todo cliente quer ficar no quentinho, com o queijo derretido até o final da pizza.

Eu não ligo. Não mesmo. O problema é que as vezes, chega um cliente famoso pelas malditas gorjetas gordas causadoras de discórdia, dae parte da turma embola e quer atendê-los a todo custo. Pôxa, não estou reclamando de não ganhar gorjeta, não é isso. O problema é que eles parecem só querer ajudar quando tem um cliente que dá gorjeta gorda.

E ainda tomei um prejú de mais de 7 conto que iria para a caixinha do colchão. Sofá pwnz!

Eu sempre caminho pelas outras praças quando meus colegas estão ocupados servindo outra mesa. Atendo o cliente caso necessário e repasso o pedido ao colega responsável pela praça, para que anote em sua comanda. Nada mais justo. Ajudar é bom. Esfaquear não é bom.

Quando vejo uma mesa fora da minha praça que precisa ser limpa ou reorganizada, eu vou lá e quebro o galho. Quando a mesa é da minha praça e eu estou apertado com vários pedidos, a mesa continua na bagunça, mesmo que o colega esteja morgando. Caos. Osso. Complicado. Bonzinho só se fode.

A minha intensão é oferecer a experiência perfeita. Quero que todos os clientes sejam bem servidos, seja na minha praça ou na praça do outro. Quero todas as mesas organizadas e limpas, prontas para o próximo cleinte que está chegando. No final das contas, a praça é nossa!

Não gosto da gritaria que a turma arruma as vezes. Ficam brincando, falando besteiras em tom altíssimo. Vejo que em várias ocasiões outros clientes ficam sem graça, assustados, constragidos. Eles não acreditam que aquilo está acontecendo em um ambiente de trabalho. E eu também não acredito. Caos.

Hoje ganhei uma gorjeta diferente: uma bala de iogurte de morango. Achei um barato. Foi de uma senhora super simpática que fora com o marido e o filho. Sua filha sempre pede delivery lá. Eles adoraram o serviço, o atendimento e a pizza. A pizza lá realmente é boa. E não é jabá não.

Estou gripado estes dias. A garganta está doendo demais. Tirar comida do forno e bebida do freezer é uma mistura nada agradável na minha situação. Mas são ossos do ofício.

Amanhã, na verdade hoje, devo ganhar meu uniforme "social". Ele deverá ser utilizado na sexta e/ou no sábado. Engraçado. Vai ter também um avental. Finalmente.

Falando em avental, você já mandou sua #frasedeavental no twitter? Poxa, a melhor de todas vai ganhar um avental personalizado que eu vou fazer. Ainda não decidi se vai ser bordado ou silkado. Sim, eu sei fazer isso, mas esse é um outro estudo antropológico.

Então não fique ae esperando e participe do concurso cultural. Veja neste post como participar.

Tenham um bom dia e até mais tarde!
Eu sou o garçon que irá atendê-los hoje a noite!

Dia #8: 5735 passos e contando!

Bom dia a todos!
E lá se foi o meu oitavo dia como garçon!

Uma bela noite, tirando o fato que estou gripando e minha garganta está doendo, está tudo bem. Ah, tive que repor várias garrafas e latinhas no freezer, então, minha garganta não está tão boa agora. Ossos do ofício!

Nós temos um delivery lá também. Um cliente pediu por telefone e foi lá buscar, mas quem foi buscar foi a irmá do cara. Dae ela acabou fazendo outro pedido. Igual, mas diferente. Dois pedidos, uma conta, cinco pessoas envolvidas. Resultado? Caos.

É curioso como existem algumas pessoas que não tem desconfiômetro. O problema é quando isso me afeta de alguma forma. Ou pior, quando afeta os clientes. Fico puto. Como posso oferecer a experiência perfeita de tem pessoas que não sabem nem atender seu próprio celular? Caos.

Lá vendemos cervejas. E cachaças. E pizzas. E calzones. E sorvete e picolé. E cachaça. Ah, já falei cachaça? Bem, deve ser proque eu pensei em cachaça novamente. Ah, tem cerveja também.

Na minha folga desta segunda tive uma idéia engraçada: contar quantos passos eu daria em uma noite.

É claro que contar é praticamente impossível, mas por sorte meu celefone tem um aplicativo cabuloso que faz este serviço para mim.

No início da noite, pensei que seriam uns 3k de passos, mas em menos de uma hora, vi que já havia dado mais de 800. O saldo final foram de 5735 passos. Foi um dia de movimento médio e eu até que caminhei pouco. Estou curioso para ser um dia realmente movimentado. Acho que devo passar dos 10k's.

Um cliente deu uma gorjetinha bacana. Foi o troco da conta. Mas foi uma boa gorjetinha. A caixinha do colchão agradece!

Estou com sono. Trabalhar a noite desorganizou um pouco minha agenda de horários e tarefas e estou precisando trabalhar na logística do dia a dia. Amanhã vai ser um bom dia!

Muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã a noite!

Dia #6: É sexta-feira, trago mais cerveja?

Boa noite, este foi meu sexto dia como garçon!

E acabo de perceber que na verdade, neste preciso momento em que escrevo, são 1:13 da manhã, então vou me corrigir:

Bom dia! Este foi meu sexto dia como Garçon! :D

Noite muito bacana, com várias primeiras coisas, começando com meu primeiro copo que se quebrou. Poderia ter sido uma cena trágica, lamentável e melequenta, mas todos os meus movimentos são friamente calculados. Até mesmo as cagadas (e bota cagada nisso).

Depois de levar copos e pratos à cozinha e colocá-los na bancada para serem recolhidos e lavados, eu pensei que o copo ia cair, dae rapidamente voltei para pegá-lo e ae sim, o derrubei. Ele caiu na bancada mesmo, mas espatifou magicamente. Deve ter sido o ki. Ainda bem que ele já estava vazio, mas mesmo assim, meu primeiro #fail.

Voltando às cagadas, bem, hoje eu estava um pouco desregulado. Uma certa dor de barriga se apoderou de mim. Não sei o que eu comi durante o dia, mas sei que aquilo queria me matar. E tentou 3 vezes! Eu estava amarelo. Minha cor normal é verde. É a cor que a gente fica quando não toma sol na muleira por quase 30 anos. E como eu já disse antes, normalmente eu fico boa parte do dia no pain pra ter algum gain no final do mês e me falta tempo para um nhém nhém nhém.

Falando em nhém nhém nhém, hoje eu não recebi uma cantada propriamente dita, mas ganhei o que podemos chamar de Primeira Grande Fã Ardorosa. Ao que parece, uma simpática cliente me achou bonitinho e pediu a uma garçonete que pegasse meu telefone. Bem, eu, er... não passei o telefone não. Mas o que eu deveria fazer? lol

"Xuxu, abafa o caso"

A média dos parentes continua! Hoje meu irmão passou por lá. E a média dos velhos amigos também se manteve. Aparece mesmo lá em casa no domingo hein Felipe, bora ouvir um rock'n roll, hehehe.

Noite mucho loca, sem muita confusão, mas bastante agitada. Agora terei o primeiro sábado e todos disseram que é pauleira. Mas também disseram que esta sexta seria e tudo correu bem. Acho que eu estou é no ritmo mesmo.

Na hora de ir embora, apesar do frio, ví que aquela quantidade exorbitante que eu caminho durante a noite já tem dado resultado. Estou com boa elasticidade, pois consegui fazer uma sequência de golpes de kung-fu com um ótimo alcance. Preciso voltar a praticar artes marciais!

Ah, quase me esqueci. Hoje não recebi gorjeta. A caixinha do colchão fica triste. E as futuras fãs ardorosas também. :*

Bem, tenham um bom dia e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los hoje a noite!
;)

Terceiro dia, terceira gorjeta!

Boa noite, este foi meu terceiro dia como garçon!

Ficar a noite toda de pé, andando, carregando e equilibrando coisas é cansativo. Hoje, deitei 30 minutos antes de ir trabalhar e isso vai virar rotina! As pernas agradecem.

Minha terceira gorjeta me deixou alguns passos mais próximos de meu colchão. R$1,25. A caixinha agradece. Quero dar gorjetas. Acho que conheço alguém que realmente sente alguma diferença ao receber R$0,10, mas esse alguém é pão duro e trabalha pain pra receber algum gain.

Ah, minha segunda cantada como garçon. E a terceira. As pessoas são realmente criativas. Na hora de ir embora, ela queria levar um "brotinho" pra casa. A outra não ligava de me esperar até depois da minha hora de ir embora. Se vocês duas acompanham o Blog do Garçon, obrigado pelo carinho, mas eu não tenho colchão (risos).

A minha praça é um barato. Hoje foram 3 clientes com os quais me identifiquei. Devem gostar de rock (ou alguma batida eletrônica industrial), uma boa leitura, cinema classudo, fisolofia (de boteco?). Fizeram como eu costumo fazer: depois de pagar a conta, continuaram conversando, trocando idéias, bebendo e aproveitando a companhia dos amigos.

Falando em amigos, existem clientes amigos que sempre se encontram lá. Pessoas muito bacanas, por sinal. Existem alguns clientes que eu já conhecia antes de trabalhar como garçon. Existem conhecidos que eu não via a algum tempo que simplesmente aparecem por lá. E olha que é só o terceiro dia!

E em cada um destes 3 primeiros dias, ao menos um parente meu passou por aquela calçada. Se cerca de 1800 dos parentes mais próximos que eu mantenho contato mantiverem essa média e 10% deles comerem ou beberem lá, vai ser um movimento grande na praça.

Existem muitos clientes por ae, mas apenas um garçon para todos vocês! Escolham com sabedoria.

Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.

O primeiro dia

Boa noite, este foi meu primeiro dia como garçon!

Ainda não recebi meu uniforme e estou em uma espécie de treinamento. Sim, sou um Garçon Trainee!

Novo na casa, nova profissão, novas ferramentas de trabalho.

Me acompanharam a fabulosa e inseparável bandeja, um lenço, caneta azul, bloco de pedidos e meu sorriso um pouco tímido no início da noite.

Em meia hora já me sentia no ritmo, anotava pedidos, servia as mesas, encerrava contas, entregava o troco e imaginava quando receberia a minha primeira gorjeta, claro.

A gorjeta definitivamente é uma espécie de lenda, isso porque ela existe, mas pouca gente já viu.

Eu mesmo não dou gorjeta, pelo menos não me lembro de ter dado uma vez sequer na vida. Não gosto nem mesmo de dar trocados para guardadores de carros, mas esse é um outro estudo antropológico para um outro dia. Vamos nos limitar à gorjeta do garçon.

A gorjeta é um bônus ao serviço prestado pelo seu garçon. Em alguns lugares são cobrados os famosos 10% (existem locais em que eles não são repassados), outra coisa que eu nunca concordei em pagar, mas a gorjeta pode ser aquela moedinha perdida no troco de R$0,40 que você pagou com uma moeda de R$0,50, mas, calma ae, porque eu vou dar R$0,10 de gorjeta para um cara que tem salário, assim como eu tenho? Eu nunca recebi gorjeta como médico ao engessar uma perna, ou como bombeiro ao apagar o fogo da casa, ou como vendedor de camisas na feira de sábado ao embalar bem a compra de natal, então, que idéia é essa de dar gorjeta para o garçon que cumpriu bem seu dever?

Analisando criticamente as coisas, eu já tive empregos (provavelmente todos) em que meu salário era menor que o do garçon, recebia menos dinheiro no mês que o flanelinha, tinha que usar aqueles 30 minutos do estacionamento rotativo das 5 folinhas da semana para completar minha tarde de sexta enquanto estava na agência aguardando chegar a hora de ir para um buteco, só para não tomar uma multa fdp. Provavelmente sempre tive menos grana no banco do que teria se recebesse todas as "bolsas família" que o governo dá para, hum, er... vagabundo!

Afinal, porque eu daria grana extra pro garçon? Eu já não paguei a conta? Ele não tem que me servir bem de qualquer maneira? É claro que eu não sou o tipo de cliente cretino que pede para o chopp vir "cuspido". E nem sou o tipo de Garçon que cospe no chopp do cliente cretino. Afinal, educação é educação, porra!

Ah, essa maldita questão de todo dia: dar gorjeta ou não? Será que se o garçon não for com a minha cara ele vai me sacanear? Será que ele já não recebe o suficiente? Será que eu vou pro céu se eu der gorjeta só hoje? Será que minha próxima cerveja virá gelada?

Bem, eu não cuspo no sorvete e nem no chopp de ninguém. Não gosto de cliente cretino e hoje não vi nenhum. Não dou gorjeta porque eu sempre recebi pouca grana e acabei virando um belo de um pão duro. No pain, no gain. E olha que eu pain pra caralho e neca de catibiriba de gain!

Meu primeiro dia terminou. Recebi uma gorjeta de R$1,00 de um cliente que eu achei que fosse pão duro. Bem feito pra mim. Estou pensando em repassar minha gorjeta para o próximo garçon que me atender, mas eu sou pão duro e, principalmente, preciso comprar um novo colchão. Essa moeda vai para a caixinha do colchão!

Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.