Dia #13: Domingo-feira com frango frito?!

Bom dia, Domingo-feira foi meu décimo terceiro dia como Garçon.

Porque domingo-feira? Ora bolas, porque domingo para os garçons é um dia útil. Portanto, domingo-feira.

Então, hoje foram cerca de 4400 passos. Uma boa noite de muito frio e duas blusas de frio + uniforme + avental que rendeu mais uns trocados para a caixinha do colchão.

É incrível como eu nunca acerto de quem eu vou ou não ganhar gorjeta. Hoje um tiozão com cara de poucos amigos foi lá com a família e eu podia jurar que ele queria que eu desaparecesse de sua frente. Não que eu tenha feito alguma cagada, mas ele simplesmente não era lá muito simpático. E o tiozão acabou dando uma gorjeta.

Outros dois casais que eu tinha certeza que dariam gorjeta, acabaram não deixando nada. Um outro casal que achei que deixaria uma gordinha, deixou dez cents. Nunca acerto. Nunca.

Hoje ainda tinham alguns balões do dia dos namorados e como ainda "estavamos no clima", ao me despedir de cada casal de clientes, desejava um bom domingo de dia dos namorados a eles. lol.

Hoje três amigos apareceram lá. Comeram e beberam. Busquei orégano e molho para eles. Um copo e um prato extra. Mas eles não estavam na minha praça. E nem ví os caras indo embora. Lá dentro, na minha praça, é sempre correria. Muito movimento. E como eu sempre auxilio a galera quando precisam. Caos.

E apesar do resfriado e dor de cabeça, já ví que estou a cada dia com um melhor condicionamento físico. Andar para lá e para cá equilibrando pratos e copos está ficando a cada dia mais fácil. O difícil é dormir depois do trabalho, fico na maior pilha, escrevo o post do dia aqui no Blog do Garçon, navego, estudo, bebo café, leio um livro, vejo um filme, vejo o sol nascer na maioria dos dias... e durmo mal. Estou pensando em uma alternativa para dormir bem. Sugestões?

Oh, claro, acho que um colchão novo e bom seria uma ótima alternativa!

E eu realmente vou precisar do colchão, pois estou pensando em fazer jornada dupla de trabalho. Atualmente estou atrás de uns freelas, mas como sempre estou aberto a boas oportunidades de negócio, de trabalho e de aprendizado, lá vamos nós! E olha que este é um outro trabalho antropológico!

E só para aproveitar a oportunidade, vocês já viram o frango do goleiro inglês? OMG! WTF! LOL! PWNAGE!


Bem, tenham um bom dia. Agora vou tentar ter uma boa madrugada de sono.
Eu sou o Garçon que irá atendê-los terça a noite, pois esta segunda para mim, não será feira!

Dia #8: 5735 passos e contando!

Bom dia a todos!
E lá se foi o meu oitavo dia como garçon!

Uma bela noite, tirando o fato que estou gripando e minha garganta está doendo, está tudo bem. Ah, tive que repor várias garrafas e latinhas no freezer, então, minha garganta não está tão boa agora. Ossos do ofício!

Nós temos um delivery lá também. Um cliente pediu por telefone e foi lá buscar, mas quem foi buscar foi a irmá do cara. Dae ela acabou fazendo outro pedido. Igual, mas diferente. Dois pedidos, uma conta, cinco pessoas envolvidas. Resultado? Caos.

É curioso como existem algumas pessoas que não tem desconfiômetro. O problema é quando isso me afeta de alguma forma. Ou pior, quando afeta os clientes. Fico puto. Como posso oferecer a experiência perfeita de tem pessoas que não sabem nem atender seu próprio celular? Caos.

Lá vendemos cervejas. E cachaças. E pizzas. E calzones. E sorvete e picolé. E cachaça. Ah, já falei cachaça? Bem, deve ser proque eu pensei em cachaça novamente. Ah, tem cerveja também.

Na minha folga desta segunda tive uma idéia engraçada: contar quantos passos eu daria em uma noite.

É claro que contar é praticamente impossível, mas por sorte meu celefone tem um aplicativo cabuloso que faz este serviço para mim.

No início da noite, pensei que seriam uns 3k de passos, mas em menos de uma hora, vi que já havia dado mais de 800. O saldo final foram de 5735 passos. Foi um dia de movimento médio e eu até que caminhei pouco. Estou curioso para ser um dia realmente movimentado. Acho que devo passar dos 10k's.

Um cliente deu uma gorjetinha bacana. Foi o troco da conta. Mas foi uma boa gorjetinha. A caixinha do colchão agradece!

Estou com sono. Trabalhar a noite desorganizou um pouco minha agenda de horários e tarefas e estou precisando trabalhar na logística do dia a dia. Amanhã vai ser um bom dia!

Muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã a noite!

Segundo dia e segunda gorjeta

Boa noite, este foi meu segundo dia como garçon!

Hoje recebi R$0,10 de gorjeta que veio de um troco de R$0,50 do pagamento de algo como R$21,40. Divertido isso.

Não me lembro se no primeiro dia houve, mas hoje recebi uma cantada de uma cliente. Divertido isso. Vou considerar como a primeira cantada como garçon.

Recebi também meu primeiro apelido como garçon, mas veio de um colega, mas mesmo assim vale. SmallVille. Me acharam parecido com o ator que faz o Clark. Divertido isso.

Tirei também minha primeira foto como garçon de uma mesa com 3 clientes bacanérrimas que me fizeram o primeiro pedido mais "extravagante". A foto era das 3 sentadas à mesa. O pedido era metade da quantidade de queijo só na metade da pizza. A outra metade era normal.

Achei que elas iriam dar gorjeta, mas preferi tirar a foto e anotar o pedido muito louco.

A foto me gerou o segundo apelido como Garçon. Peter Parker. Parece que meus colegas de trabalho também gostam de quadrinhos.

Normalmente, hoje seria meu dia de folga, mas folgar no segundo dia de trabalho como Garçon Trainee não me fez muito sentido, então eu fui trabalhar.

Estou ficando ágil na arte de anotar pedidos, não encavalar solicitações, não deixar cliente esperando. Não que essas coisas já tenham acontecido. Espero não desapontar nenhum cliente. Odeio esperar o garçon. Odeio chamá-lo e ele não me atender. Odeio quando meu pedido é deliberadamente (ou não) esquecido. Odeio cerveja quente.

Tem feito frio. Meu uniforme não chegou. Vou acabar ficando sem camisas pretas básicas.

Tenho atendido as mesas de 1 a 5 e da 14 à 18. Essa é a minha praça. É uma boa praça. Existe um movimento constante, bons clientes, não venta tanto, tenho boa visibilidade de todas as mesas. Estou gostando disso.

Será que muitos garçons recebem cantadas? Uma vez recebi uma cantada de uma cliente, quando trabalhava como vendedor em uma loja de material de construção. Foi divertido, mas essa é uma outra história de uma outra pesquisa antropológica.

Boa noite e muito obrigado pela presença!
Eu sou o garçon que irá atendê-los amanhã.